新潟5大ラーメンや淡麗ラーメンが人気を博しているなか、「こんなラーメンも!?」と驚くようなユニークなラーメンが県内に続々と登場しています。
新潟市の万代シテイにある、新潟まぜそば たねやもまさにそんな一軒です。
ユニークポイントはモチモチの米粉麺
ユニークポイントはモチモチの米粉麺。
純白の米粉麺は3年かけて開発した超圧縮製法により、モチモチ、ツルツルとした食感を実現しました。
『鶏塩まぜそば』は鶏肉と柴漬けのリエットのうまみが引き立つ一杯。
盛り付けの美しさに手が止まってしまいますが、ここは思い切ってしっかりと具材を混ぜるのがおいしく味わうポイント。
追い飯、卵スープがセットで付くのがうれしい。
添えられた味変調味料でまぜそばの醍醐味を最大限に楽しんでみて。
この情報は、月刊にいがた2025年1月号に掲載されたものです。
DATA
新潟まぜそば たねや 新潟万代店
- 住所
- 新潟市中央区万代1-3-30 シルバーホテルビル2F 万代フードホール内
- 電話番号
- 090-6978-5793
- 営業時間
- 11：00〜20：00
- 休み
- 万代フードホールに準じる
- 席数
- 200席（共有）
- 駐車場
- なし