老舗料亭や割烹が数多く建ち並び、今なお湊町風情が色濃く残る新潟市古町9番町エリアに、全国からも注目を集める人気回転寿司の弁慶グループがプロデュースする高級志向の鮨店があります。

グループが絶対的自信を持つ、佐渡の市場から毎日直送される新鮮な魚介類のなかから、特別に選りすぐったもので仕立てる握りや一品料理は、最小限の調理で仕上げられた、素材の新鮮さとうまさを最大限に引き出したモノばかり。

なかでも、脂ののった佐渡沖の寒ブリを薄造りにし、辛味の強い大根でいただく名物の『お造りブリ大根』をはじめ『ノドグロの塩焼き』や『自家製からすみ』など、初代大将から引き継ぐ繊細な料理は多くのお客を虜にする必食の品々です。

お酒は、佐渡の日本酒を中心に、希少な村上・大洋酒造の『鄙願』や季節限定酒なども用意。通りからちょっと奥まった入口へのアプローチも、非日常空間へ向かわせる期待値を掻き立てます。

店内はゆったりとした8席のカウンターと大小3つの個室で構成。個人でも接待でも使い勝手抜群なのは言うまでもありません。

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【コース】
・おまかせコース萬代8,800円（約2時間）
前菜・お造り・吸い物・焼き物・揚げ物・握り10貫・巻物・卵焼き・味噌汁・デザート
・おまかせコース佐渡 13,200円（約2時間）
・特選握りコース 8,800円（約2時間）

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【ランチ】
・日替わりランチ3,850円～

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【ドリンクについて】
・グラスビール 660円～
・グラスワイン 1,100円～
・日本酒（一合） 660円～

日本酒は、佐渡5蔵のモノを中心に、県内の銘柄を揃っています。希少な村上・大洋酒造の『鄙願』や季節限定酒なども用意。ワインは、スパークリング、赤、白とも選りすぐりを数種ずつ揃っています。ノンアルコールは、ビールテイストやソフトドリンクなど豊富な品揃え

【お店・お料理について】
・個室：4名、6名、8名部屋を各1室
・座敷：無
・テーブル：有（個室3室）
・カウンター：8席
・貸切：不可
・営業時間外対応：不可
・当日対応：可
・子連れ：可
・アニバーサリープレート：無
・予算指定：応相談
・単品：無
・アレルギー対応：応相談

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