気兼ねない日常使いが叶う小粋なまちの寿司屋

「古町のカウンター寿司」だからといってかしこまる必要はありません。緑色の暖簾をくぐった先には緊張とは無縁の和やかな空間が広がります。

店を営むのは丁寧な手仕事と粋な心遣いでゲストを迎える、この道30年の店主・猪股さん。なんと漁師経験もあると言うから、魚を扱う知識と鮮度の目利きは確かなものです。ネタは新潟をはじめ全国各地から選んだもの。

シャリは柔らかく強い粘りが特徴のコシヒカリと、粒のしっかりしたこしいぶきをブレンドすることで絶妙な塩梅に仕上げています。

「気張らずに寿司を食べて欲しい」という想いから、お決まりのコースはあえて用意せず、食べたいものを1貫から愉しめるスタイル。腹の具合に合わせて丁度良い量を選択できるのがうれしい。ちょこっとお寿司をつまんでお酒を飲みたい＿＿そんなときにこそ活躍する店です。

握りのほか、刺身や焼き物などの一品料理も充実。店主の故郷である会津の日本酒や郷土料理も揃い、くつろいだ雰囲気で「寿司屋飲み」を愉しむことができます。

通い慣れた酒場のように、気軽にふらりと立ち寄りたいお店です。

2024年度版『新潟大人酒ごはん』掲載店。絶賛発売中です！

この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2024年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしいお店を編集部がセレクト。素敵な飲食店や温泉宿など、今すぐ行きたくなる新潟の「いい店」が48軒掲載されています。

今年の『新潟大人酒ごはん』では「お酒を楽しむ」を前提に、「酒場（居酒屋）」と「コース料理のお店」の2部構成になっています。さらにそのお店のよさを最大限に体験してもらうために、「どんな場面」に「何を目的にして」行きたいお店なのかを分かりやすく表現しました。

新潟県内主要書店やコンビニエンスストアはもちろん、オンラインでも販売しています。
まずはお手にとって見てください！