1975年の創刊から来年11月号でまる50周年！　現在「創刊50周年イヤー」まっただなかの月刊にいがた。
厚かましくも「この記念すべき年をお祝いしてもらいたい！」と、人気飲食店50軒に特別メニューを作っていただきました。

今しか食べられないスペシャルメニュー、ぜひ食べにお出かけを!!

喰拳の
月刊にいがたスペシャル牛骨ラーメン

勇ましい真っ赤な外観とは裏腹に、喰拳（くいけん）のテーマは「毎日食べられる体にやさしいラーメン」。

食材は県内・国産にこだわり、添加物は使わず、やさしい味付けを心掛けています。

メニューの豊富さも魅力で、トンコツスープに背脂を合わせたこってり系『中華そば』をはじめ、15種類以上のラーメンをラインナップ。

今回考案してくれたのは、牛骨を24時間かけて炊いた香り高いスープとパツパツとした自家製麺が主役の『月刊にいがたスペシャル牛骨ラーメン』（900円）。

あっさりとしていながらもコクのある一杯に仕上がっています。

トッピングも豪華で、チャーシュー2枚、味玉、メンマ、ネギ、玉ネギ、モヤシ、糸トウガラシと盛りだくさん！

1日10食限定なのでお早めに！

「牛骨スープならではの香りや味を楽しんでもらいたいです」と店主の諏訪さん。

冬季限定の
タンメンもおすすめ！

塩トンコツスープでこってりと仕上げた『喰タンメン』（990円）は、毎年人気の冬季限定メニュー。
8種類の野菜のうまみと、豚軟骨のコリコリとした食感がたまりません。
麺は自家製の中太麺。
3月末までの提供を予定しています。