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【読者クチコミ】牛タン炭火焼 仁 新潟分店の牛タン定食を自分へのご褒美に食べます|新発田市

  • 情報掲載日:2024.11.27
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

月刊にいがた誌上で好評連載中。

本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は新発田市のW・Kさんがおすすめしてくれた、牛タン炭火焼 仁 新潟分店の『牛タン定食』を紹介します。

おすすめコメントによると
「自分へのご褒美に食べます」とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました!

牛タン炭火焼 仁 新潟分店 外観。ピンク色の建物が目印!
牛タン炭火焼 仁 新潟分店 外観。ピンク色の建物が目印!
大人な雰囲気のある店内
大人な雰囲気のある店内

仙台に本店を構える牛タン炭火焼 仁。
今年3月に新発田市に初の新潟店をオープンしました。

タン元という希少部位を使った本格的な牛タンを味わえると評判です。

ランチタイムには定食、ディナータイムには一品料理を中心に提供しています。

炭火でじっくりと焼きます
炭火でじっくりと焼きます
『牛タン定食(3枚)』(2,800円)
『牛タン定食(3枚)』(2,800円)

ランチで味わえる『牛タン定食(3枚)』は、牛タン6切れに麦飯、テールスープ、とろろ、漬物という本場のスタイルで登場。
牛タンに塩を振って3日間寝かせ、余計な香りが付かないナラの炭でじっくりと焼くことで、しっとりとした食感と肉本来のうまみを引き出しています。
そのままでももちろんおいしいですが、ワサビやユズコショウと合わせて楽しむのもおすすめ。
定食やスープのテイクアウトも可能です。

「食材から道具までとことんこだわっています。まずは食べてほしいです」と店長の風間さん(右)
「食材から道具までとことんこだわっています。まずは食べてほしいです」と店長の風間さん(右)

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この情報は、月刊にいがた2024年12月号に掲載されたものです。

DATA

牛タン炭火焼 仁 新潟分店
住所
新発田市中央町3-10-3
電話番号
0254-20-8100
営業時間
11:00~14:00/17:00~21:00(水曜は夜のみ営業)
休み
火曜
席数
20席
駐車場
提携あり
問い合わせ先
提携あり
リンク
牛タン炭火焼 仁 新潟分店

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