1975年の創刊から来年11月号でまる50周年！　現在「創刊50周年イヤー」まっただなかの月刊にいがた。
厚かましくも「この記念すべき年をお祝いしてもらいたい！」と、人気飲食店50軒に特別メニューを作っていただきました。

今しか食べられないスペシャルメニュー、ぜひ食べにお出かけを!!

海老ラーメン専門店 海老寿DELUXの
昆布だしつけ麺・濃厚海老アサイー

力強い食感とうまみが特徴の小麦・ゆきちからを使用した自家製平打ち手もみ麺を、温かな昆布ダシに浸して提供します。

添えられるのは、エビの濃厚なうまみが凝縮された、エビトマトクリームの洋風なつけダレ。まるでポタージュのようなトロみが、手もみされた平打ち麺と相性がよいんです。
そこに、スーパーフードとして知られるアサイーのソースをひと回しすることでさわやかさをプラス。
ワシワシとした歯応えが特徴の麺と相性よく絡みます。

さらに麺にトッピングされた赤エビと、店のあるこんぴら通りにちなんだ焼印が入った炙りチャーシューがアクセントになった、アニバーサリー感満載の一杯に仕上がりました。

新感覚のつけ麺をこの機会にぜひ味わってみて。

辛さは控えめの担々麺
自家製エビ油が香ばしい

鶏ガラスープに国産の純練りゴマや朝天唐辛子を加え、濃厚な南蛮エビダシスープをプラスした『海老出汁担々麺』。
海老寿DELUXの定番『海老醤油』と姉妹店・笑美寿亭の『赤担々麺』をバランスよく組み合わせた人気の逸品です。