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【新店】ワイングラスで味わうコーヒーで非日常を体験|新潟市中央区沼垂東

  • 情報掲載日:2024.10.30
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
VOST COFFEE 外観
VOST COFFEE 外観

さまざまなイベントに多数出店してきた自家焙煎コーヒーの店、VOST COFFEE(ボストコーヒー)が、この秋、沼垂テラス商店街に店舗を構えました!

VOST COFFEE 外観
VOST COFFEE 外観

グレーを基調にしたシックな店内にはカウンター席が5つ。
店内でゆっくり味わうのもいいですし、またテイクアウトも可能です。

イベント出店時の常連さんはもちろんのこと、幅広い世代のお客さんがふらりと立ち寄るそう。
時には海外のお客さんも来店するそうです。

店主・渡辺さん。クールな印象ですが、とてもお話上手の楽しい方です
店主・渡辺さん。クールな印象ですが、とてもお話上手の楽しい方です

世界各国のスペシャリティコーヒーから、店主・渡辺さんいわく「おいしいのはもちろん、飲んでいておもしろい」豆をセレクト。
浅煎りで香りを引き立てながら、酸味を抑えまろやかな味に仕上げています。

取材時には豆は4種類でしたが、今年度中には10~12種類くらいに増える予定。
なくなり次第新しい豆を提供していくとのことなので、訪れるたびに異なる味わいに出合えそうです。

ドリップコーヒーは550円~。手前のカードは渡辺さんのお手製。コーヒーの味わいからインスピレーションを得て色を変えているそう。奥は『VOSTの甘味』(350円)
ドリップコーヒーは550円~。手前のカードは渡辺さんのお手製。コーヒーの味わいからインスピレーションを得て色を変えているそう。奥は『VOSTの甘味』(350円)

提供スタイルがまたユニーク!
ドリップコーヒーはワイングラスで提供してくれます(アイスはもちろんホットも!)。
個性的な味わいもあいまり、コーヒーを飲むというより「体験」している感覚になります。

コーヒーのおともには『VOSTの甘味』を。
和生菓子のナチュラルな甘さが、浅煎りコーヒーの繊細なフレーバーを邪魔することなく、とてもよく合います。


この情報は、月刊にいがた2024年11月号に掲載されたものです。

DATA

VOST COFFEE(ボストコーヒー)
住所
新潟市中央区沼垂東3-5-18 沼垂テラス商店街
電話番号
なし
営業時間
12:00~18:00(金・土・日曜、祝日は10:00~)
休み
水曜
席数
5席
駐車場
なし
リンク
VOST COFFEE Instagram
備考

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