新潟ゆかりの有名人50人に調査した「わたしが思う新潟といえばコレ！」

新潟県住みま芸人のいっすねー！山脇さんは、フィッシャーマンズケープ 米山SA店のサバサンドを挙げてくれました。

いっすねー！山脇さん

いっすねー！山脇さんが思う「新潟といえばこれ」

サバの脂にレモンの爽快感！いっすねー！
フィッシャーマンズケープ 米山SA店｜柏崎市

「さわやかな味わいでペロリと完食です！」と山脇さんがベタ褒めするのは、北陸道・米山SA（下り）のフードコートで販売されている『サバサンド ビッグ』（710円、テイクアウト700円）。
サバの唐揚げを、長岡のパン工房で作られたコッペパンで挟んだ人気のB級グルメです。

1997年に柏崎トルコ友好協会主催の第1回トルコ旅行の参加者がトルコで食べたサバサンドを帰国して紹介したのがその始まりだそうで、その後も試行錯誤を重ね、日本人の好みに合わせてサバを唐揚げに、バンズをコッペパンにアレンジ。

さらにおいしく食べるポイントは受け渡し口にも書かれている通り、レモン汁とコショウを少し多めにかけること。
北欧産サバ特有の脂のうまみにレモンの酸味がきいてバランスのよい味わいに。

山脇さんが新潟県住みます芸人になってから3〜4年経った頃、テレビ局のディレクターに「3本の指に入るほどうまい」とすすめられて食べて「新潟県にはまだまだ美味しいものがあるんだ！」と驚き、それからはロケやプライベートで柏崎に行くと毎回寄っているとか。

なお、サバサンドは道の駅あらい、米山SA（上り）でも購入できるようになりました。

新潟といえばコレ！他にも挙げてくれました

• 本間釣具店・フィッシャーズ｜新潟市西区黒崎ほか県内4店舗
• アオウゼブルーイング ツバメビールのアメリカンペールエール｜燕市吉田

この情報は、月刊にいがた2024年11月号に掲載されたものです。