新潟市駅南に今年オープンした居酒屋。宴会のおすすめは店名にもある通り厚く切られた新鮮な刺身。ほかにも阿賀野市のブランド豚を使った『純白のビアンカ3種食べ比べ』や『自家製！鯖の炙り棒鮨』など、おいしい料理が揃います。

棒鮨やお茶漬けなど、ご飯ものはすべて新潟のブランド米・新之助を使用しています。

宴会コースは、地酒8種や『岩の原ワイン 善』の赤・白・ロゼなど2時間飲み放題。

席は小上がり（一部掘りこたつ）席では最大20名まで。テーブル席もあり、30名以上で貸切も可能です。

厚い刺身と美味い酒　ひとよしの宴会コース

5,000円コース

・豪快お刺身4点盛り
・季節の前菜3点盛り
・特製ドレッシングのグリーンサラダ
・純白のビアンカ3種食べ比べ
・ふんわり海老真丈
・生かんずりマヨソースのカリっと唐揚げ
・名物! 自家製鯖の炙り棒鮨
※地酒8種や『岩の原ワイン 善』の赤・白・ロゼなどが2時間飲み放題

6,000円コース

・豪快お刺身
・季節の前菜
・特製ドレッシングのグリーンサラダ
・純白のビアンカ3種食べ比べ
・ふんわり海老真丈
・生かんずりマヨソースのカリっと唐揚げ
・名物! 自家製鯖の炙り棒鮨
※点数や季節の食材が追加されます。
※地酒8種や『岩の原ワイン 善』の赤・白・ロゼなどが2時間飲み放題