どうですか、このカッコいい店内！　新潟市秋葉区の新津第二中学校近くにお店を構えるコーヒーロースター、BERON COFFEE ROASTER（ベロンコーヒーロースター）の店内です。
これまではイベント出店や間借りでの営業を中心に行なってきたBERONですが、焙煎所内でコーヒーの提供と豆販売を開始しました。

店内では店主の伊藤久幸さんがいれたコーヒーを店内やテイクアウトで味わうことができます。伊藤さんが大事にしているのは、トレーサビリティを重視し、農家とコミュニケーションがとれた信頼のおける業者から直接豆を仕入れ、豆の個性をいかすように焙煎したスペシャルティコーヒーを味わってもらうこと。

ほかにもコーヒー豆の果皮を使ったお茶なども用意していて、コーヒーが好きな人なら、伊藤さんとのコーヒー談義も含めて、きっとおいしくて心地よい時間が過ごせます。

店の外には自転車ラックも設置されているので、サイクリングの目的としてもおすすめのお店です。ちなみに伊藤さんも大の自転車好きなので、コーヒーを飲みながらの自転車トークも楽しめます。
気温も下がってきて、ホットコーヒーがとってもおいしい時期になりました。新しいコーヒーとの出会いを求めて、コーヒー好きな人、自転車好きな人にはぜひ足を運んでほしいお店です。

この情報は、月刊にいがた2024年10月号に掲載されたものです。