月刊にいがた誌上で好評連載中。
本誌読者おすすめのお店とメニューを紹介する『読者のクチコミグルメ』。

今回は新潟市のT・Kさんがおすすめしてくれた、カフェたるとの『モンブラン』を紹介します。

おすすめコメントによると
「秋になると食べたくなる」とのこと。

というわけで実際に取材に行ってきました！

カフェたるとは、住宅街の一軒家でひっそりと営業するカフェ。

新潟空港近くということもあり、地元民のみならず、観光客もふらっと訪れるそうです。

自慢は旬の素材を使い、注文の都度ひとつひとつ手作りするケーキ。

「ホテルデザートとテイクアウトの中間を目指しました。作りたてのケーキは香りも味わいもフレッシュです」と熟練パティシエ・古山さん。

常時4～5種類のケーキを提供しており、モンブランは秋の人気メニュー。

栗味のバターケーキに生クリームを重ね、和栗のペーストをたっぷり絞っています。

大きくずっしりしていそうに思えるが、口当たりが軽く、ペロリと食べられちゃいます。

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この情報は、月刊にいがた2024年10月号に掲載されたものです。