【新店・みかみ】兄弟で切り盛りする北区の名店が古町に移転。コース提供は19時一斉スタート

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【新店】兄弟で切り盛りする北区の名店が古町に移転。コース提供は19時一斉スタート

みかみ

知る人ぞ知る新潟市北区の名店が、古町通8番町に移転しました。

店名はみかみ。

県外で腕を磨いた兄の毅さんが提供する料理は斬新かつ挑戦的。

そんな料理に魅せられ、決して好立地とは言えない新潟市北区へと多くのお客さんが足を運んでいました。この度の古町の移転を素直に喜ぶ人も多いのでは。

提供するのは7,000円と10,000円の料理コースのみので、19時に一斉スタート。

コースの内容は月替わり。9月は松茸、10月は秋刀魚がメイン食材に。毅さんが自ら市場で食材を見極め、仕込み、調理を行なうことで、コンセプトでもある「リーズナブルでうまいの最先端を行く料理」を実現しています。

ドリンクを担当する弟の盛男さんは、毅さんが作る料理に合わせてお酒を提案してくれます。

また、盛男さんが時間をかけて丁寧に淹れる緑茶もぜひ味わってほしい逸品。料理の味に合わせて茶葉の蒸す時間を変えるというこだわりぶり。奥深い味わいを楽しめると好評です！