貝をふんだんに使った貝だしラーメンを味わえるお店、らぁ麺 貝晴（かいせい）が新潟市西区小針にオープンしました。
清潔感のあるきれいな店内にはカウンター席、テーブル席、小上がり席があります。
イチオシは貝のうまみをもっとも感じられる『塩らぁ麺』。
アサリとシジミ、鯛の頭からとった魚介ダシと越の鶏を合わせたWスープはあっさりした飲み口ですが、深い味わいでストレートの細麺によく合います。
バターで炒めたアサリのトッピングがさらに風味をプラスし、レモンを添えることでさっぱりとまとまった味わいに！
また、パリパリ食感がたまらない『焼きワンタン』はそのままでももちろんおいしいですが、ニンニクのパンチがきいた自家製ラー油をかけて食べるのがおすすめです。
この情報は、月刊にいがた2024年8月号に掲載されたものです。
DATA
らぁ麺 貝晴（かいせい）
- 住所
- 新潟市西区小針7-14-7
- 電話番号
- 025-201-8232
- 営業時間
- 11：00〜15：00（LO14：30）／17：00〜21：00（LO20：30）
- 休み
- 不定休
- 席数
- 22席
- 駐車場
- 8台
- リンク
- らぁ麺 貝晴 インスタグラム