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希少な生ガキを一年中取り揃え、シーフード料理を相性のよいワインなどとともに味わえるオイスターバー。
カキは産地直送にこだわり、新鮮、信頼、安全性――そのすべてをクリアした信頼できる生産者・卸業者・輸入業者を通じて、厳選されたものだけを仕入れています。
兵庫、三重、北海道など、全国の名産地から6種ほどの新鮮なカキを取り揃えています。
生ガキのほか、マリナーラ、ジェノベーゼ、ロックフェラーなどのソースで焼く『焼きガキ』もおすすめです。
カキ料理が中心ですが、シーフード料理や肉料理なども提供しています。
ドリンクはシャンパンやシェリー、カキに合うクラフトビール、ウイスキー、日本酒など多彩。
なかでもカキとの相性に特化したワインの品揃えが豊富です。
「産地ごとに、それぞれの海の味、特長がございますのでぜひ食べ比べてみてください」とオーナーシェフの井上さん。
おすすめは開店から2時間限定提供の『HAPPY HOUR SET』(1,800円)。生ガキ4種に1ドリンク付きと大変お得です。
DATA
FISHERMAN'S MARKET OYSTER BAR(フィッシャーマンズマーケット オイスターバー)
- 住所
- 新潟市中央区米山1-7-8 1F
- 電話番号
- 025-282-7791
- 営業時間
- 17:00~23:00(LO22:00。土曜は15:00~、日曜は15:00~22:00、LO21:00)
- 休み
- 月曜(祝日の場合は変動)
- 席数
- 34席
- リンク
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