新潟市東区で異彩を放っていたエスニックバルが念願叶って古町にお引越し。
店名もトリッシュからペルソナに改め、心機一転スタートを切りました。

『マイアミで最高に感動したジャークチキン&豆ごはん』（写真前・1,250円）や『1ケ月タイに住んでいた時に思いついた焼きそば』（写真奥・900円）『ガービンさんから教わったトリニダード・トバコライス』（1,000円）、『いつもあるとは限らない気まぐれ辛いカリー』（1,000円）など、結構変わったネーミングの前店から人気の多国籍料理をベースに、『無限ピーマンさばの巻』（660円）、『トマトキムチ』（440円）、『エビとイカのスイートチリ』（880円）、『酔えるクリームソーダ』（写真奥・770円）など、オーナーの佐藤さんが世界を旅して出会った味や彼女の遊び心いっぱいの料理やお酒が並びます。

夜はもちろん、昼飲み、ランチ利用、お酒なしのカフェ利用も大歓迎とのこと。

場所は、セブンイレブン新潟本町通店のお隣。

ほどよい刺激の料理と多彩なドリンクに魅了されちゃってください。
クセになること請け合いです。