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鯛ダシ中華そばと鯛めしの最強コンビ|上越市

  • 情報掲載日:2024.05.17
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
高田駅から徒歩5分ほどの飲み屋街に店を構えています
高田駅から徒歩5分ほどの飲み屋街に店を構えています
客席はテーブルごとに仕切られていて、ゆったり過ごせます。和え玉や追加トッピングなどのサイドメニューにも注目を
客席はテーブルごとに仕切られていて、ゆったり過ごせます。和え玉や追加トッピングなどのサイドメニューにも注目を

お昼はラーメン店・あら炊き中華そば たか田(たかだ)、夜は海鮮居酒屋・地酒と地魚 わたるとして営業。

たか田の自慢は、魚介のうまみと香りが立つ無化調中華そばで、真鯛を基本に、わたるでその日に仕入れた地魚のアラを炊いてスープを作ります。

そこに数種類の塩と貝のうまみを加えた定番メニューが『淡麗あら炊き味玉中華蕎麦 塩』(970円)。
こちらとぜひセットで味わいたいのが『鯛めし』(480円)です。

奥が『淡麗あら炊き味玉中華蕎麦 塩』(970円)。手前が『鯛めし』(480円)
奥が『淡麗あら炊き味玉中華蕎麦 塩』(970円)。手前が『鯛めし』(480円)

鯛の切り身とご飯が別々で提供され、まずは特製のゴマ醤油ダレを付けた刺身をのせて丼に。

最後はラーメンスープを注いでだし茶漬けにすることで、二度楽しめます。

「地魚で贅沢にダシをとったスープを、最後の最後までおいしく味わっていただきたいです」と代表の渡辺和幸さん。

こんなミニ丼も

チャーシューめし(350円)

豚肩肉のレアチャーシューと鶏胸肉の角切りチャーシューを使用。

ニンニク醤油ソースが食欲をそそる、男性に人気のミニ丼です。

DATA

あら炊き中華そば たか田(たかだ)
住所
上越市仲町3-1-1
電話番号
025-520-9949
営業時間
11:00~LO13:50(14:00)
休み
日~火曜
席数
25席
駐車場
提携あり
リンク
あら炊き中華そば たか田

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