【中華そば七八】肉のうまみで魅了！人気バルが手掛けるラーメン店の丼＆麺

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肉のうまみで魅了！人気バルが手掛けるラーメン店の丼＆麺｜新潟市中央区古町

中華そば七八（しちはち）

中華そば七八（しちはち）は、新潟駅前にある、炭火焼きとワイン NAPAニイガタバルが手掛けるラーメン店です。

香り高いラーメンとともに味わいたいのが、しっとりとした鶏のコンフィのコクを味わえる『ミニ鶏コンフィそぼろ丼』。隠れた人気メニューで、自慢のラーメンとの相性を最優先に創作された一品です。

国産鶏本来のうまみを邪魔しないようにと、ほろほろ食感のそぼろを控えめに味付け。立ち上る湯気とともにふわっと広がるショウガの香りが食欲をかき立てます。あわせて楽しむなら、この春に登場した『塩七八そば』がおすすめですよ！

豚バラ肉の炭火焼きチャーシューのほか、粗塩をはじめとした数種の塩をブレンドしたスープのやさしい味わいに特に注目を。

肉料理に精通した人気バルの真髄を感じる味わいの丼と麺、ぜひ一緒に味わってみて！

この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。