月刊にいがたと人気ラーメン店がコラボ！
「ご褒美」をテーマに、期間限定ラーメンを考案してもらいました。
今だけの「ご褒美ラーメン」、どうぞお食べ逃しなく!!

ラーメン・餃子専門店 満里 女池店は、「専門店」の名の通り、ラーメンは定番の醤油・味噌・塩から、あんかけや担々麺などの中華系まで、さらには一品料理も揃う豊富なメニューが魅力。
おひとり様はもちろん、家族３世代で足を運ぶお客も多く、昼の開店から深夜の閉店まで客足が途絶えない人気店です。

中華一筋30年！　
無類のラーメン好きで県内はもちろん、全国のラーメンを食べ歩くという総店長の根本さんがこの企画のために創作してくれたのは『テンジャンチゲラーメン』。

スープは韓国の伝統料理・テンジャンチゲをイメージした味噌ベースです。

豆板醤やコチュジャン、ラー油で辛みとコクをプラスし、背脂を少々加えることで味に深みを出しています。
そこに牛バラ肉と牛ホルモン、モヤシ、キャベツ、ニラを盛り付け。
牛バラ肉とプリプリでジューシーなホルモンの甘みが染み出したスープはご褒美感満点！

さらに、生卵がセットになっているのもポイント。
卵を溶き、牛バラ肉をくぐらせればすき焼きのようにも食べられます。

まずはそのまま、残り半分は卵に絡めるのがおすすめの食べ方。
卵をスープに直接溶いてもおいしい！
さらに、残ったスープに『ライス』（250円）を入れればチゲクッパに変身！　
食べ方のバリエーションが多く、２度、３度と味わいが変わるご褒美ラーメンです。

坂井店でも提供。両店ともに5月26日（日）まで。

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ラーメン・餃子専門店満里 女池店の定番ラーメン

『酸辣担々麺』は、自家製の練りゴマやラー油を加えた担々スープにオイスターソースのうまみがきいたあん。
ふわふわ卵とたっぷりの豚肉＆野菜で食べ応えあり！

この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。