新潟グランドホテル内にある、中国料理レストラン慶楽。新潟の新鮮な海鮮や、野菜をたっぷり使ったメニューが自慢です。
約40種類あるアラカルトのなかでも、
ランチタイムに注文が多いのが
写真の『牛肉と長谷川農園チンゲン菜のスープそば』。
使用している野菜200グラムのうち、実に120グラムが西区の長谷川農園で育てられたフレッシュなチンゲン菜です。
野菜の味付けはオイスターソースと、醤油、紹興酒。手早くサッと炒めているため、
シャキシャキの食感を堪能できます。
魚介のダシをプラスしたトンコツ醤油スープ、
野菜のうまみと歯切れのよい牛肉入りのあんが全体をまろやかな味わいに仕上げています。
とろ〜りとやさしい口当たりのあんが麺とよく絡み、シイタケ、シメジの香りが食欲をかき立てます。ランチはもちろん、お酒を嗜んだ後のシメにも人気です。
この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。
DATA
中国料理レストラン慶楽
- 住所
- 新潟市中央区下大川前通3ノ町2230 新潟グランドホテル2F
- 電話番号
- 025-228-6172
- 営業時間
- 11：30〜14：30（LO14：15）／17：00〜21：00（LO20：30）
- 休み
- 火曜
- 駐車場
- 58台（共有）
- リンク
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