国道17号を車で走り、胎内市塩沢に向かって山道へ少し入ると、青々とした木々に囲まれた古民家風の建物が現れます。

その店が、隠れ家麺屋 長太（かくれがめんや ちょうた）です、

オープンから約12年、開店とともに広々とした駐車場が埋まり、あっという間にお客で賑わう様は、もはや隠しきれていない人気店の証！

店主・大滝亨さんのおすすめは、オーダーの7割を占めるという『味噌ラーメン』。味の決め手は新潟県の白味噌と、長野県の白味噌をブレンドし、角を取った熟成味噌。そこに豚、鶏、煮干しからダシをとったスープを合わせて完成する味噌スープは、味わい深く、まろやかな口当たりとほのかに感じる甘さで最後まで飲み干せるほど！

食感を重視して作られた、弾力とコシのある太麺がスープとよく絡み、野菜もたっぷり入って大満足間違いなし！

食べに行く価値ありの一杯です。

あわせていきたい立ち寄りスポット

樽ケ橋遊園

アルパカをはじめとした動物との触れ合いや、ゴーカート、メリーゴーラウンド（金～日曜、祝日のみ運行）などのアトラクションが充実。2021年には全天候型の動物ふれあい舎、キッズスペースを新設。入園料は高校生以上400円、4歳～中学生以下300円。

この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。