麺香房ぶしやは長岡で3店舗を展開するつけ麺メインのラーメン店。
「春の陽気に、キュッとしまった麺でつけ麺を楽しんでほしいです」と堺東店店長の小野塚永紀さん。
麺は北海道産の小麦を3種類ブレンドした多加水の自家製麺。冷水でしっかりとしめた麺は、モチモチ食感とつるっとした喉越しが自慢です。
おすすめは定番の『つけ麺』（900円）に、糸ガツオ、穂先メンマ、ネギ、味玉、味変用のワサビが別皿で付いてくる『特製つけ麺』（1,180円）。トンコツと丸鶏からダシをとった動物系のスープと、カツオ節やソウダ節のダシがきいた魚介系スープを合わせたWスープは濃厚で麺との絡みも抜群！
多彩なトッピングに加えて、カツオダシの割りスープまで用意。最後の一滴まで堪能してみてください。
なお、堺東店ではお店の味を自宅でも味わえる、スープ付きの冷凍の麺も用意しています。
お土産にもぴったり！
ぜひ、こちらもご賞味あれ！
この情報は、月刊にいがた2024年5月号に掲載されたものです。
DATA
麺香房ぶしや 堺東店（めんこうぼうぶしや さかいひがしてん）
- 住所
- 長岡市堺東町95
- 電話番号
- 0258-89-8338
- 営業時間
- 11：00～LO14：30／17：00～LO20：00
- 休み
- 月曜
- 席数
- 30席
- 駐車場
- 共有
- リンク
- 麺香房ぶしや Instagram