桃川農園ベーカリーは、旧神林村の村上市桃川地区にあります。
自然豊かな場所ではさがけ米の栽培に取り組む農園が手掛ける、小さなパン屋さんです。

お店の中に入れば、彩り豊かなパンがズラリ。
どれをとっても、旬を迎えた採れたての新鮮な野菜たちが主役になっています。体にやさしい素材選びをパン作りのモットーとしているだけあって、自社農園の野菜はもちろん、県産や北海道産の小麦、鹿児島県産の粗糖といった健康志向の素材を積極的に採用しています。

ひとつひとつの素材と向き合い焼き上げられるパンはシンプルでありながら、素材が持つ長所がいきたものばかり。

「パンを通して桃川農園で採れる野菜のおいしさを伝えたい」と店長の五十嵐美樹さん。

本格的な春を迎えるこれからの季節、お店に並ぶパンにも春らしい彩りが加わりそうです。

お店おすすめのパンはこちら！

からマヨポテト

ジャガイモの甘みとベーコンの味わいに、からしマヨネーズがアクセント。340円。

じゃがごろキーマカレーぱん

ジャガイモと旬野菜がたっぷりの大豆ミートキーマカレーの焼きカレーパン。380円。

きまぐれタルティーヌ

人気ナンバーワン。甘みの強いカボチャと朝採りブロッコリーがたっぷり！　380円。

農園で採れる野菜は季節が進むごとに大きく変化があります。4月には、みずみずしいイチゴやアスパラガスなどを使ったパンが登場するとか。

旬の味を求めて、ぜひ出かけてみてくださいね！

この情報は、月刊にいがた2024年4月号に掲載されたものです。