春のフルーツといえばイチゴ。
見た目のかわいらしさはもちろん、
甘酸っぱい味わいで、春の訪れを感じられそう！

県内各地のパン屋さんでは、
イチゴを使ったパンが店頭を彩っています。

やわらかい生地にサンドされたものや、
サクサクのデニッシュに包まれているもの…
イチゴとパンは相性バッチリ！

ここからは16種類のイチゴを使ったパンを紹介します。
期間限定商品もあるので、販売時期を確認のうえ、
今だけの味わいをご賞味くださいね。

弥彦大鳥居のパン屋さん Le・Lapinの『弥彦産越後姫のミルフィーユパイ』｜弥彦村

弥彦・西蒲地域の食材を用いたパンに力を入れている Le・Lapin（ル・ラパン.）。
弥彦大鳥居のすぐそばにあるお店です。

『弥彦産越後姫のミルフィーユパイ』は、
絶大な人気を誇る『ミルフィーユパイ』の春バージョン。

ジュワッとバターのうまみがあふれるパイに、
弥彦産の越後姫と生カスタードをサンドしています。
4月中旬までの販売を予定しているので、お早めに！

パンの店 パン・ド・メルソーの『いちごジャムとホワイトチョコのパイ』｜新潟市中央区京王

パン・ド・メルソーは住宅街にあるパン屋さん。
小さなお店ながら、パン好きからの支持は絶大。
約50種類のパンが店頭を彩ります。

『いちごジャムとホワイトチョコのパイ』は、
サクサクとした生地と、
生地の内側に塗ったパリパリのホワイトチョコがポイント。
その食感を楽しむうちに、甘い香りの自家製越後姫ジャムと
濃厚なカスタードクリームで口の中が幸せいっぱいになります。

BOULANGERIE La Tableの『さわ山クロワッサン いちご』｜新潟市東区東明

新潟小麦をはじめ、
新潟食材を積極的に使用したパンを販売する
BOULANGERIE La Table（ブーランジェリー ラ・ターブル）。
パンに合う料理を提供するカフェも併設されています。

『さわ山クロワッサン いちご』は
ラ・ターブル自慢のクロワッサンで、
新潟下町の老舗和菓子店・さわ山の粒あんと生クリーム、
越後姫をサンドした一品。
ジューシーな越後姫の甘さを引き立てるそれぞれの味わいの
バランスが絶妙です！

BAKERY MAAの『いちご大福』｜新潟市江南区亀田

自家製の天然酵母と県産小麦のうまみをいかし、
甘さを控えたパンを提供するBakery MAA（ベーカリーマー）。

クロワッサン生地に、県産越後姫を使った自家製イチゴ大福を
丸ごと入れた『いちご大福』は毎年春に登場する人気商品です。

外はサクサク、中はもちもちという不思議な食感が特徴です。
イチゴの果汁感と、和と洋のマリアージュを堪能してみて！

PAN STAGE Merry'sの『フルーツデニッシュ』｜新潟市東区東明

惣菜系から菓子パンまで常時100種類のパンを販売する、
PAN STAGE Merry's（パンステージメリーズ）。
惣菜系から菓子パンまで常時100種類のパンをラインナップしています。

『フルーツデニッシュ』はメリーズの定番人気パン。
サクッとした食感が特徴のデニッシュ生地の中には、
カスタードクリームがたっぷり。
濃厚な生クリームとイチゴ、キウイ、ミカンなどの
旬のフルーツをのせています。

サフラン女池店の『抹茶のいちごサンド』｜新潟市中央区女池

わくわくするほどのパンの品揃えが自慢のサフラン。

『抹茶のいちごサンド』は
サフラン女池店限定商品。
みずみずしい越後姫と、やさしい甘さの粒あん、
生クリームが抹茶テイストの『石窯食パン』でサンドされています。

抹茶の奥深い味わいと甘酸っぱいイチゴがベストマッチ！
販売は5月上旬までです。

3月からは、サフラン全店舗でコーヒーの無料サービス（11：00〜13：00限定）が復活。パンの香りに包まれながら、
イートインで食事を楽しむのもよさそう！

べべ 優しさと笑顔を作るお店の『フルーツサンド（いちご）』｜三条市

三条市の住宅街にある、べべ 優しさと笑顔を作るお店。
和の情緒漂う店内には、自慢の食パンがズラリと並びます。

『フルーツサンド（いちご）』は、
湯種製法を用いて、限界まで水分を含ませることで
しっとりふっくらとした食感に仕上げた食パンを使っています。

地元おおやファームの大きな越後姫と、あっさりとした甘さの
生クリームがたっぷり挟まれており、
食べ応えのあるサンドです。

なお、看板商品である食パンの最終焼き上がり時間はインスタグラムでお知らせしているので、夕方に来店する際は事前に確認を。

Bakery PAOの『いちごのクレープ』｜新潟市西蒲区巻

バラエティ豊かなパンを約100種類販売する、
Bakery PAO（ベーカリー パオ）。
店内にはフランスの家具を配したおしゃれなイートイン席を併設。
天気がいい日にはテラス席で過ごすのもおすすめです。

『いちごのクレープ』は、一枚一枚丁寧に焼き上げたクレープ生地で、
生クリーム、ふわふわのスポンジ生地とイチゴを包みこんだ人気商品です。

イチゴの酸味がもっちり食感のクレープと相性抜群！
デザートに食べたい！

Sun Bakeの『いちごロール』｜新潟市中央区古町

約40種類のパンと、焼菓子を販売するSun Bake（サン ベイク）。
都内の人気ベーカリーで腕を磨いたオーナーが営みます。

『いちごロール』はジューシーな越後姫を使ったジャムと、
アーモンドクリームを巻いた春の新作。

香ばしさをまとったナッティな香りのアーモンドクリームと
チョコレートにイチゴの酸味が好相性です！

自家製粉の店 BAKERY HARENOHIの『いちごのクロワッサン』｜上越市大潟区

上越市大潟区のショッピングセンター内にある、自家製粉の店 BAKERY HARENOHI（ベーカリー ハレノヒ）。
石臼で自家製粉する新潟県産小麦・ゆきちからと、
国産小麦をブレンドして作るパンが自慢です。

『いちごのクロワッサン』はバイカラーがかわいらしい！
クロワッサンにサンドされているのは、
旬のイチゴと自家製のカスタードクリーム＆ホイップクリーム。

土・日曜の限定商品で、4月中旬までの販売を予定しています。

なお毎月最終週の日曜には感謝セールとして人気商品『牛乳パン』を半額で販売しているので、ぜひ注目を！

富士屋 古町本店の『いちごサンド』｜新潟市中央区古町

大正時代から営み、
今年で創業100年を迎えた富士屋 古町本店。

『いちごサンド』はブリオッシュ生地に
ホイップクリームを挟み、旬のイチゴをのせた一品。

生クリームの下には自家製ココアスポンジと、
甘さ控えめカカオ55パーセントチョコ、
ラズベリーソースが隠れています。

『いちごサンド』と一緒に、創業当時から不動の人気を誇る『クリームパン』（248円）もぜひ購入を！

Farmer's kitchen BLACKBIRDの『いちごデニッシュ』｜新潟市西区黒埼

西区黒鳥産の自社生産小麦を使ったパンが評判のFarmer's kitchen BLACKBIRD（ファーマーズ キッチン ブラックバード）。
大きな窓いっぱいに広がる田園風景も魅力です。

今年1月に自社のビニールハウスでイチゴの土耕栽培をスタート。
写真の『いちごデニッシュ』には、実がしっかりとしていて、
みずみずしい品種、すずを使用しています。
生地の中にはカスタード、上には生クリームが入っています。
デニッシュのサクサク食感とイチゴのジューシーさがクセになりそう！

長谷川熊之丈商店の『越後姫コッペ』｜新潟市江南区亀田

米ピューレや米粉を用いて、食パンやコッペパン、
ジェラートなど数多くの商品を展開している長谷川熊之丈商店。

『越後姫コッペ』のコッペパンには
米ピューレを用いたしっとり食感が特徴の
自社ブランド『こめへんの食パン』をベースに、
生クリームやハチミツをたっぷり配合した生食パンの生地を使用。

しっとりとした生地に越後姫の甘みがよく合います。

パン工房 chiyoda cocollatteの『いちごのフルーツサンド』｜加茂市

サンドイッチは、食パンに定評がある
チヨダベーカリー不動の人気商品。

今年の春に新たに登場した『いちごのフルーツサンド』は、
ふわっと軽めの生クリームと大粒イチゴの
シンプルな味わいが楽しめます。

cocollatte店のみの限定販売なので、お見逃しなく！

OWL the Bakeryの『越後姫のデニッシュ』｜新潟市秋葉区新津

OWL the Bakery（オウル ザ ベーカリー）は新潟市内に3店舗を展開する人気ベーカリーの本店。
100種類以上におよぶバラエティ豊かなパンで、幅広いニーズに応えています。

『越後姫のデニッシュ』は春らしさ満点のデニッシュ！
カスタードクリームとホイップクリームを合わせ、
キルシュで香り付けした自家製クリーム、
ジューシーで豊かな香りの越後姫とピスタチオをトッピングしています。

Baker's Cafe N-Cropsの『ショコラバゲット〜越後姫とティラミス〜』｜新潟市東区新松崎

Baker's Cafe N-Crops（ベーカーズカフェ エヌクロップス）は、
自社農場で栽培し、自社工場で製粉後、
雪室熟成させた新潟小麦を使ったパンを提供するお店。

『ショコラバゲット〜越後姫とティラミス〜』は、
ココアとチョコチップを練り込んだショコラバゲットと
越後姫を合わせた新作。

生地に染み込ませた雪室コーヒー、
口溶けのよいマスカルポーネクリームで、ティラミスのような
コクのある味わいに仕上がっているのが特徴です。

 

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この情報は、月刊にいがた2024年4月号に掲載されたものです。