アスパラ、春キャベツ、新ジャガなど春野菜が本格的な旬を迎えてきました。

というわけで、各店が趣向を凝らして作った春野菜パンを8つご紹介します！

手作りパンの店 サン・フォーレットの『新じゃがと春のなっぱパン』｜三条市

手作りパンの店 サン・フォーレットは、三条きっての人気ベーカリー。
「はずむ気分、やさしい毎日」をコンセプトに、毎日焼きたてのパンの幸せな香りを届けています。
店内の一角には絵本の販売コーナー『本とパン』も。

写真の『新じゃがと春のなっぱパン』（346円）は菜っ葉を加えたホワイトソースとベーコンをのせて焼き上げた北海道産小麦100パーセントのパンに、薄くスライスして揚げた新ジャガをトッピング。菜っ葉の種類は時期によって異なります。

boutique Chèreの『春満開！アスパラとベーコンのベーグルピッツァ』｜新潟市中央区古町

boutique Chèreの看板商品は『自家製ソーセージと元気野菜のサンド』。
本物と上質をコンセプトに、こだわりのパンを提供しています。

写真の『春満開！アスパラとベーコンのベーグルピッツァ』は、ベーグルを半分に切り、下半分にアスパラや菜の花などをのせて焼きピザ風に。
具材下のマヨネーズが隠し味です。
カリカリにトーストした上半分は、ふたのようにのせて食べても別々に食べてもOK！
新潟市万代・NST 内のパンとカフェ シエールでも販売中です。

African Bakery Cafe Namiteteの『春キャベツのコロコロチキンサンド』｜新潟市西区みずき野

全粒粉やライ麦を使った「アフリカ系」をはじめ100種類以上のパンを提供するAfrican Bakery Cafe Namitete（アフリカンベーカリーカフェナミテテ）。
アフリカ調の空間も魅力で、店内のカフェスペースやテラスで焼きたてパンを味わうこともできます。

写真の『春キャベツのコロコロチキンサンド』は、　ゴロッとのった照り焼きチキンもさることながら、その下には春キャベツを使ったコールスローサラダがたっぷり。
春キャベツもサニーレタスも地元で採れた自家製です。旬のおいしさを楽しんで！

パンの店 パン・ド・メルソーの『芽キャベツとベーコンのグラタン』｜新潟市中央区京王

パンの店 パン・ド・メルソーは住宅街にある小さなお店ながら、パン好きからの支持は絶大。
店主の思いがこもった約50 種類のパンが店頭を彩ります。
最近では焼菓子が充実。おやつや気軽なギフトにぜひ！

写真の『芽キャベツとベーコンのグラタン』は、クロワッサン生地にホワイトソースを敷き、オリーブオイルでソテーした芽キャベツ、卵黄を加えたホワイトソースとチーズをのせてこんがり焼き上げたパン。芽キャベツが甘くておいしいです！　

弥彦大鳥居のパン屋さん Le・Lapin.の『やひこ太郎のフォカッチャ』｜弥彦村

弥彦大鳥居のすぐそばに位置し、全国コンテストで受賞歴のある西田武彦さんが営む弥彦大鳥居のパン屋さん Le・Lapin（ル.ラパン）。
イチオシは食パンとフランスパン。
弥彦・西蒲地域の食材を用いたパンにも力を入れています。

写真の『やひこ太郎のフォカッチャ』の主役は、肉厚でジューシーな弥彦村のブランドシイタケ、やひこ太郎。しっとりもちもちとしたフォカッチャ生地にベーコンや玉ネギとともに練り込み、仕上げにバターと醤油で味付けしています。

パン日和 のらの休日の『春野菜のキッシュ』｜燕市分水

パン日和 のらの休日の店頭に並ぶパンは常時100～120種類。
なかでも猫をモチーフにしたかわいらしい商品が大人気です。
「小麦の香りをもっと感じられるように」と生地の改良に余念がありません！

写真の『春野菜のキッシュ』は、春の訪れを感じる菜の花やベーコン、玉ネギなどの具材を使用。生地を何層にも重ねたサクサク食感のデニッシュを使ったキッシュは、小麦のうまみが広がるパン屋さんならではの一品です。

Je suis OWL the Bakeryの『春の彩キッシュ』｜新潟市中央区万代

Je suis OWL the Bakery（ジェシー オウル ザ ベーカリー）は、秋葉区にあるOWL theBakeryの2号店。
本店の人気パン各種に、個性豊かなパンを加えた70 種類をラインナップ。
平日8～10 時にパンを購入するとドリンクが1 杯サービスになってお得です！

写真の『春の彩キッシュ』は、薄くのばしたパイ生地を、アスパラ、春キャベツ、タケノコなどその時々の春食材とともに焼き上げたキッシュです。卵や春野菜の素朴な甘さが口に広がります。温めて食べるのもおすすめ！

Baker’s Cafe N-Cropsの『春キャベツと地鶏のベーコンエピ』｜新潟市東区新松崎

自社農園で栽培し、自社工場で製粉後、雪室熟成させた新潟小麦を使用しているBaker’s Cafe N-Crops（ベイカーズカフェ エヌクロップス）。
新潟らしいパン作りを行なうベイカーズカフェです。
カフェスペースではモーニングやランチを楽しめます。

写真の『春キャベツと地鶏のベーコンエピ』は、マスタードやマヨネーズで味付けした春キャベツと地鶏のサラダ、ベーコンを巻き込んだエピ。
ピリリとしたマスタードやブラックペッパーがアクセントに。春キャベツの甘さを引き立てます。