【笹川流れ地魚処天ぴ屋】ご飯のおともにぴったりな新商品！海鮭の中骨フレークに注目

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ご飯のおともにぴったりな新商品！海鮭の中骨フレークに注目｜村上市山北

笹川流れ地魚処天ぴ屋

笹川流れ遊覧船の乗り場に併設された海産物の加工直売所、笹川流れ地魚処天ぴ屋（てんぴや）で昨年末、「もったいない」との思いから新商品が誕生しました。

その新たな商品とは『海鮭の中骨フレーク』（450円）。

桑川漁港で水揚げされた海鮭を三枚におろし、醤油や酒、みりんで味付け。身の部分は干物として味わいますが、残った骨の部分も無駄にすることなく活用しようと開発された商品です。

「全スタッフで試行錯誤しながら作りました」と天ぴ屋の渡辺美紀子社長。

赤シソがほのかに香るフレークは、ホカホカのご飯と相性抜群で、お酒のおつまみにもぴったりです。

商品に込められているのは、海の幸への感謝の気持ち。
笹川流れの観光シーズンが本格的に始まる季節に、新名物としてますます注目を浴びること間違いなし！