新潟市の古町エリアにオープンした創作Dining 樹（そうさくダイニングいつき）は、シックな空間で、ゆったりと食事と酒を楽しめる隠れ家ダイニング。
中身をくり抜き、うつわにして具材を詰めた『トマトのファルシー』など、フレンチをベースに和洋中の料理を提供しています。
店主の自慢は『鶏レバーのパテ』（580円）。
なめらかな舌触りと濃厚な味わいが特徴です。
「さまざまな種類の料理をお楽しみいただきたいので、メニューはリーズナブルな価格で少量ずつ提供しています」と店主。
県内では提供店が珍しいウイスキーなど、アルコールの種類も豊富だ。
DATA
創作Dining 樹（そうさくダイニングいつき）
- 住所
- 新潟市中央区西堀前通8-1527 春日井ビル1-C
- 電話番号
- 025-211-4862
- 営業時間
- 18：00～深3：00
- 休み
- 不定
- 席数
- 18席
- 駐車場
- なし