県内では新鮮な地魚を用いたさまざまな料理を味わえますが、より気軽に、手軽に楽しむならフィッシュバーガーで！

今回は2022年にオープンした、店主自らが魚を釣りに行くという地魚バーガーのテイクアウト専門店・千魚万来と、道の駅マリンドリーム能生内にある新潟海洋高校 アンテナショップ能水商店をご紹介します。

個性あふれるできたてバーガーをご賞味あれ。

千魚万来｜弥彦村

釣り好き店主が「いろんな地魚を食べてほしい」と開いたフィッシュバーガーの店。

バーガーメニューは白身魚を使った『白』、青魚を使った『青』、サーモンを使った『赤」の3種類で、各700円。

フライにした魚を、野菜やタルタルソースとともにパンにはさんで提供しています。。

『白』『青』の魚は日によって異なりますが、なんと高級な天然真鯛が使われることもあるとか！

『フグの唐揚げ』などのサイドメニューも充実しているので、ぜひバーガーと一緒に味わってみてください。

新潟海洋高校 アンテナショップ 能水商店｜糸魚川市

新潟海洋高校の生徒たちが開発した商品を扱うアンテナショップでは、地魚を使ったフードメニューも提供。

定番の『NOUバーガー』は、能生で水揚げされたメギスのすり身で作られるパテと、ハーブが香るさわやかな特製マヨソースが好相性です。

ほか、能生産のベニズワイガニを贅沢に使った『カニコロバーガー』や佐渡で育った佐渡荒海サーモンをフリッターにした『サーモンタルタルバーガー』など、全5 種類のハンバーガーを味わうことができます。