新潟市中央卸売市場で毎朝5時から行なわれるせりや買付けが終わるや否やすぐに店を開け、5時30分から営業。
養殖ではなく日本海で水揚げされた天然物を使うのがこだわりで、海鮮丼目当てに県外から訪れるお客の姿も！
なかでも店主・近藤正美さんのイチオシは、天然ブリ（冬は寒ブリ）、本マグロ、ノドグロのほか、新鮮な魚介類をご飯が見えなくなるまで盛り付けた『特上海鮮丼』（2,100円）。
市場内に店舗を構えているため鮮度のよさはもちろんだが、特筆すべきは分厚くカットされたネタ。ご飯と一緒に豪快に頬張って！
そのほか煮魚や焼魚をメインとした定食も揃えていることから、市場で働く人からも重宝されています！
DATA
中央食堂（ちゅうおうしょくどう）
- 住所
- 新潟市江南区茗荷谷711 新潟市中央卸売市場内
- 電話番号
- 025-276-2036
- 営業時間
- 5：30～14：00
- 休み
- 日曜
- 席数
- 32席
- 駐車場
- 共有