創業から30年という節目を迎えたカーブドッチワイナリー。
ワイン熟成に力を注ぐべく、
昨年4月にヴィンテージワインセラーと熟成庫を
新設しました。

熟成庫は2年以上の長期熟成を見据えており、
従来よりも多い約3万本分のワインの収納が可能になりました。
樽に入れた状態でじっくりとワインを熟成させています。

ワインショップ内にあるヴィンテージワインセラーでは、
10年以上熟成させたものや希少なワインを販売しています。

来訪の記念として購入したり、
思い入れがある年のワインを買い求めたりする人が多いそう。
どのワインを買おうか迷った時は、
スタッフさんにおすすめワインを聞いてみて。

「3年もの、5年ものといったように、
お客様が飲むワインの選択肢をより広げていくことが目標です」
と、カーブドッチ取締役でワイン醸造家の掛川史人さん

ラベルに動物が描かれた『どうぶつシリーズ』のワインは、
掛川さん自らが手掛けたもの。
運がよければ手に入るかも！

ワインショップ内には、
ワインの試飲を楽しめるテイスティングコーナーもあります。
お気に入りのワインと出合えるかもしれません。