新潟市秋葉区に焙煎所を構えるBERON COFFEE ROASTER（ベロンコーヒーロースター）が、古町で間借り営業を行なっています。

場所は新堀通り沿いにあるビルの2階。
THE LONG RIDEという店舗です。
営業日には写真のようにのぼりと看板が出ています。

迎えてくれるのは、BERON COFFEE ROASTERの伊藤久幸さん。

伊藤さんの肩書はROASTER/FARMER。
そう、農家でもあるのです。

伊藤さんは家業の米作りをしながら、スペシャルティコーヒーを中心としたコーヒーの焙煎をしています。
トレーサビリティを重視し、農家とコミュニケーションがとれた信頼のおける業者から直接豆を仕入れ、それぞれの個性をいかすように独自の感覚で焙煎。
フレッシュな状態で提供しています。

要予約で焙煎所での直売もしていますが、それ以外はイベント出店が主で、定期的に伊藤さんがいれるコーヒーを飲める機会は多くありません。

今回の間借り営業は1月から3月まで！
しかも現在は水曜から日曜まで営業（日曜は第1・3のみ）！
3カ月間、しかも週に最大5日も、古町で伊藤さんのコーヒーが飲めるのです！！！

シングルオリジンコーヒーは11種類で1杯650円～。
豆の個性をいかしたいとの思いから、浅煎り、中煎りが中心です。
個性的な味わいのコーヒーも多いので、ぜひ伊藤さんに聞きながら選んでくださいね。
ブレンドはハウスブレンドと、深煎りのダークブレンドの2種類で、各550円。
ほか、エスプレッソやアメリカーノ、オーツミルクラテ、コーヒー豆の果皮を使ったお茶・カラカスティーなどもあります。

おいしいコーヒーと一緒に味わってもらいたいのがスコーン。
自家製酵母でのスコーン作りを行なうlilyのものです。
プレーン（350円）もありますが、伊藤さんのおすすめは『ゲイシャスコーン』（写真右・500円）。
ゲイシャ種のコーヒー豆を使ったスコーンで、注文するとリベイクした後、ゲイシャ豆の粉末と和三盆を合わせた特製のパウダーをかけて提供してくれます。
コーヒーに抜群に合います！ぜひお試しあれ。

窓が大きくとられた店内は明るく居心地抜群。
伊藤さんとの会話を楽しみながらカウンターでコーヒーを味わうもよし、古町の景色を見下ろしながらのんびり過ごすもよし。
テイクアウトもできますので、コーヒースタンド的に利用するのもアリです！

THE LONG RIDEでの間借り営業は3月末まで。
古町散策がてらふらりと立ち寄ってみてください！