燕市にあるピッツェリア、RORNO。
さまざまなものに熱を加えて、客炉・溶解をする「炉」を手掛ける築炉（ちくろ）職人を父に持つオーナー・遠藤さんが、本場イタリア・ナポリで修業を経て、5年前に地元燕市にオープンさせたお店です。

『ミシュランガイド新潟2020新潟版』で「ミシュランの基準をクリアしている」と評価されたお店に与えられる「ミシュランプレート」を獲得。

2021年にはイタリア・ナポリに本部がある「真のナポリピッツァ協会」に伝統的なナポリピッツァを提供する店として認定され、2023年には「新潟ガストロノミーアワード」を受賞しました。

昨年春にメニューを一新。
基本のピッツァは大きく分けてチーズとトマトの2種で、それぞれの味のバリエーションを増やし、直径30センチのレギュラーサイズよりひとまわり小さいピッツァも新たに加わりました。

500度で焼き上げる生地はふんわりと軽く、いくらでも食べられると女性や子どもに評判です。

さて、実はこちら、新潟県のナポリピッツァ研究者（見習い中）として活動する海津勇元さんがおすすめするお店のひとつ。

海津さんがRORNOおすすめポイントを教えてくれました！

ポイント1
幅広い世代に合わせたメニュー構成！

「新登場した『メタメタ（ハーフ&ハーフ）』をはじめ、サラダやデザートが付きのセットやお子様用専用のメニューなど多彩です」（海津さん）

ピッツァのサイズも選べるようになったことから、女性や子どもも一緒に楽しめるように。
写真の『メタメタ（ハーフ＆ハーフ）』は、一枚で複数の味を楽しみたい人におすすめです。

ポイント2
温かい接客と居心地のいい雰囲気

「ガラス張りで、見晴らしのいい空間に加え、臨機応変に、丁寧に接客をしてくれるRORNOのスタッフさんが大好きです」（海津さん）

ポイント3
季節の食材を使ったピッツァが自慢！

「地元食材を使いながら本場の味に仕上げたピッツァは絶品です。地元を盛り上げたいと地野菜にこだわる熱い思いにも感動！」（海津さん）

『ORTOLANA』は人気メニューのひとつ。
燻製モッツアレラ、ミニトマト、ナス、パプリカ、季節の青菜を使ったチーズベースのピッツァです。

アンティパスト（前菜）、プリモピアット（パスタ類）、セコンドピアット（メイン料理）などのアラカルトも豊富。

さまざまなシーンで利用できそうです！