Pizza＆Caffe Albero（ピザ アンド カフェ アルベーロ）は長岡市栃尾にあるピザ・パニーニ専門店。
店主の五十嵐勝彦さんが焼く地元野菜を使ったピザが評判です。

薪窯から漂うピザの焼き上がる香りと木のぬくもりを感じられる店内は、時間が経つのを忘れるほど居心地抜群です。

強力粉、薄力粉、全粒粉を使ったピザ生地は、そのまま食べてもしっかりとしたうまみを感じることができます。

おすすめは、水耕栽培された栃尾産の無農薬バジルと、通常のシイタケの3倍以上のうまみ成分を含む南魚沼産の肉厚なシイタケ・天恵菇をふんだんに使った『天恵菇（てんけいこ）』。

角切りにして窯で焼き上げた天恵菇は香り、食感ともに格別！
そのおいしさをピザで存分にご堪能あれ！

生地だけをふっくらと焼き上げ、中に自家製ソーセージやフレッシュな野菜をたくさん詰め込んだイタリア発祥のサンドイッチ、パニーニも人気です！

ほんのりスパイスのきいた『カレーミート』（1,600円）も五十嵐さんのおすすめ。
豚ひき肉、モッツァレラ、半熟卵がカレーの風味にマッチしていておいしいですよ。
ぜひお試しあれ！