【新店・中華そば貴の香】素材がいきたダブルスープが評判！五感で楽しむ香り高いラーメン

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【新店】素材がいきたダブルスープが評判！五感で楽しむ香り高いラーメン｜新潟市西区

中華そば貴の香（きのか）

中華そば貴の香（きのか）は、新潟市西区にオープンしたラーメン店です。

自慢は、鶏とアサリ、昆布などのダシを合わせたダブルスープがコク深い『熟成醤油ラーメン』（930円）。

濃厚な味の再仕込み醤油のかえしをスープの軸とすることで、味と香りの調和を楽しめます。さらに短時間でサッとゆでた細麺をすすれば、口の中にふわっと広がる小麦の香りを感じることができますよ。

一方、テイストが異なる『中華そば』（820 円）は鶏と真昆布を使ったスープが味わい深く、早くも地元の年配客を中心に評判です。

いずれのラーメンも店主・山際さんの自信作。
香り高い一杯を心ゆくまで味わおう。