ひだりみぎ よこ パーソナルジム
  1. Home
  2. グルメ
  3. 【今月のあんこ】郷土玩具をモチーフにした、あったかくてかわいい新発田…

【今月のあんこ】郷土玩具をモチーフにした、あったかくてかわいい新発田名物

  • 情報掲載日:2024.01.08
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。

大判焼くまくらの『クロワッサン金魚台輪焼』

『クロワッサン金魚台輪焼』(上こしあん 280円〜)。生地は冷めてもサクサクしていて、あんこのない部分までおいしい
『クロワッサン金魚台輪焼』(上こしあん 280円〜)。生地は冷めてもサクサクしていて、あんこのない部分までおいしい

新発田市の郷土玩具として知られる金魚台輪。

それをモチーフにしたオリジナルの型を使って焼かれているのが『金魚台輪焼』です。

2010年から販売され、その5年後には写真の『クロワッサン金魚台輪焼』が登場。

当初は寒い季節のみの提供でしたが、お客からの要望で通年提供を始めたということなので、地元の人熱愛の新発田名物といえるでしょう。

中身のあんこは、お母さんのご実家にあたる村上市の和菓子店が北海道産小豆で製造したもの。

店名に冠した『大判焼』とは別に、金魚台輪焼用として調整された『上こしあん』と『上つぶあん』は、ほんのりとした塩気もありながら甘ったるさなし。

ほかにも中身はチョコレートや生キャラメルなどバリエーション豊富で、「子どもはクリーム好きが多いみたいだけど、あんこが一番人気かな」と2 代目の寿和さん。

焼き型にパイシートをのせる前にひとつまみ加えたザラメの甘さが加わったサクサクのクロワッサン生地と、なめらかな口溶けのあんこはちょうどいいボリューム。

作り置きはせず、注文から焼き上がりまで5分ほどかかるので、大量注文や急ぎの場合は電話予約を。

大判焼くまくら外観
大判焼くまくら外観
おまけ情報
通常の金魚台輪焼(180円)と比べてみました
通常の金魚台輪焼(180円)と比べてみました
『大判焼』(140円)にはつぶあん、カスタードクリーム、ミックス(つぶあん&クリーム)、白あんがあり、『栗入りつぶあん』と『チーズあん(チーズ&つぶあん)』は180円
『大判焼』(140円)にはつぶあん、カスタードクリーム、ミックス(つぶあん&クリーム)、白あんがあり、『栗入りつぶあん』と『チーズあん(チーズ&つぶあん)』は180円

住宅街の中にあるお店だから分かりづらいかもしれませんが、主要道路に親切な看板が出ているので注意深く行けば迷うことはないと思います

DATA

大判焼くまくら
住所
新発田市舟入町1-10-5
電話番号
0254-22-6405
営業時間
9:30〜18:30
休み
第2・4木曜
駐車場
2台

同じエリアのスポット