グルメなまちの有名人のおすすめの店

フリーアナウンサー 長谷川直子さん
『激戦区でもリピート必至のラーメン3選』

長岡といえば、新潟5大ラーメンのひとつである「長岡ショウガ醤油ラーメン」を筆頭に、さまざまなタイプのラーメンを提供する店が集まる県内でも指折りのラーメン激戦区。
そんななかから長谷川さんが選び抜いたのが、あかごまの『本格！あかごま特製担々麺』、喰拳の進化系長岡ショウガ醤油ラーメン『そいがぁそば』、らーめん円満の『みそらーめん』の3杯です。
「長岡にはおいしいラーメンがたくさんありますが、今回ご紹介する3店には“やっぱりここ！“とついついリピートしてしまうんです」と長谷川さん。
地元民だからこそ知る逸品をぜひご賞味あれ！

「あかごまの担々麺は
飲み会のシメに必ず食べたくなります」

居酒屋でありながら、不動の人気を誇る名物が『本格！あかごま特製担々麺』。

かつて北陸道・大積パーキングエリアの食堂でも提供されていた、根強いファンの多い一杯です。

自家製チーマージャンとオリジナルブレンドの味噌、干しエビがスープの味の決め手で、辛さと甘みのバランスが絶妙。

柿渋入りの太麺を使用しています。

ほかにも牛モツ鍋やマルチョウ焼き、石焼麻婆豆腐といった気になるメニューがたくさんあり、一軒でシメまで満喫できます。

「喰拳の『そいがぁそば』は
ショウガのきいた魚介スープが美味！」

「毎日食べられる体にやさしいラーメン」をテーマに、食材や無添加にこだわったラーメンを提供する喰拳（くいけん）。

25種類以上（！）というバラエティに富んだラインナップも魅力で、なかでも長岡ショウガ醤油ラーメンを独自にアレンジした『そいがぁそば』は外せません。

ショウガ油が香る魚介スープとモチモチの自家製ストレート麺が特徴的で、ひと口食べるとアオサノリの磯の香りがふわっと広がります。

「らーめん円満の
『みそラーメン』はとってもまろやか」

限定メニューの評判も高い円満ですが、定番は『みそラーメン』。

味の決め手は、徳島県で生産されている御膳味噌をベースに、野菜や果物、唐辛子、中華食材など38種類もの素材を使って作る味噌ダレ。

とろりとした口当たりで、まろやかな味わいのスープは、モチモチとした食感の自家製太麺とよく合います。

シャキシャキの炒め野菜、低温真空調理のチャーシューも美味！