こちらの魅力といえば、高級な厳選素材を用いたステーキとライブ感あふれるパフォーマンス。

厚さ4センチの大きな鉄板をステージに、シェフがスムーズな手さばきでステーキを焼き上げる。その臨場感は圧巻。見て感動し、香りを楽しみ、音で食欲を刺激され、五感をフルに使って満喫することができます。

提供するのは新潟県産村上牛をはじめ、神戸牛や松阪牛など、全国から取り寄せた高品質なA-4・A-5ランクの和牛。そして厳しい目でセレクトされた魚介の数々。

素材の味を最大限いかすため、秘伝のステーキタレや新潟県の最北端で作られる笹川流れの塩を用意しています。

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【ランチ】
・輸入牛ステーキランチ 3,200円～
・黒毛和牛ステーキランチ 7,400円～
・村上牛ステーキランチ 12,500円～

【メニュー例】
・輸入牛（サーロインステーキ） 6,500円
・輸入牛（フィレステーキ） 7,400円
・黒毛和牛（サーロインステーキ） 10,700円
・黒毛和牛（フィレステーキ） 12,800円
・村上牛（サーロインステーキ） 16,800円
・村上牛（フィレステーキ） 18,200円
・ガーリックライス（みそ汁・お新香付き） 1,400円
・パンと本日のスープ 900円

【コース例】
・7,900円のコース（輸入牛ステーキ）
・12,500円のコース（黒毛和牛ステーキ）
・16,800円のコース（村上牛ステーキ）

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【お酒について】
・ソムリエ：無
・飲み放題：無
・日本酒：地酒各種あり
・ワイン：グラス700円～、ボトル4,000円～
・ウイスキー：国産バーボン、スコッチなど
・ノンアルコール：ノンアルコールビール、ノンアルコールワイン

【お店・お料理について】
・個室：無
・座敷：無
・テーブル：無
・カウンター：24席
・貸切：応相談
・営業時間外対応：無
・子連れ：有
・アニバーサリープレート：有（要予約）

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この記事は現在絶賛発売中の『新潟大人酒ごはん2023年度版』に掲載されたものです。

大切な方へのおもてなしや記念日、特別な日に利用してほしい飲食店や温泉宿の情報、約40軒を紹介しています。昨今、食の楽しみの幅が広がる一方で、「いい店」の基準も本当にさまざまになりました。今や、誰もが認める「いい店」を定義するのは難しいと思います。特に最近は、ゆっくり食事を楽しみたい人が増えたのか、コーススタイルのお店が増えたように感じます。

今年はそんな時代の風潮に合わせ、単品で楽しめるお店とコーススタイルのお店のふたつのカテゴリーに分けて紹介しています。さらに、お店の使い方をデータ化し、今まで以上に使いやすい本となっています。

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