新潟市西蒲区、上堰潟公園からほど近く。
通りに面して立つ、「えびちゃーはん」と「えびラーメン」と書かれた写真付きの大きな看板が目を引きます。

エビを使ったこの2品はまさに新京苑の看板メニューで、お客の8割が注文するほどの人気ぶり！

なかには2品一緒に食べるお客もいるとか。

「巻のエビチャーハンのお店」としてお客さんに覚えられているほど、数あるメニューのなかでも群を抜いてオーダーされる人気メニューの『エビチャーハン』（900円）。

チャーハンの食感はしっとりとパラパラの中間になるよう意識して作られており、味付けは塩コショウとシンプル。贅沢に5尾も入った大きなエビはプリップリ。みずみずしさを残すため、強火かつ短時間で炒めるのがポイントとか。
具材には長ネギではなく玉ネギが使われており、エビと玉ネギの甘さが絶妙にマッチしています。チャーハン好きなら必ず注文したい一品です！

『エビらーめん』（920円）にもチャーハン同様にエビが5尾入っています。
とろみのある塩ベースのあんはあっさりとした味わいで、老若男女問わず支持されています。

『ピリ辛あんかけチャーハン』（930円）をはじめ、夜限定メニューも多数用意しているので、ぜひ足を運んでみて！