そびえ立つ山のような『特盛チャーハン』は、盛りのよさで知られる上越市の七福食堂の名物です。
4合分のご飯に5個の卵と豚バラ肉300〜400グラム、たっぷりの玉ネギを炒め合わせたボリュームには誰もがびっくり。けれど複数人でシェアして楽しんでもOKとのことなのでご安心を。
「父から伝授された味。両親には感謝しています」と話すのは、次期2代目店主・川端さん。塩とコショウのシンプルな味付けで、仕上げにチャーシューの煮汁を加えることで醤油の香りを立たせています。
三升炊きのガス釜で炊く上越市三和区産こしいぶきの味と香りにも注目してみよう。
DATA
七福食堂
- 住所
- 上越市幸町15-28
- 電話番号
- 025-524-8653
- 営業時間
- 11：00～LO14：30／17：00～19：30
- 休み
- 金曜
- 席数
- 48席
- 駐車場
- 15台
- リンク
- 七福食堂 facebook