オーモリラーメンは、上越地域でおなじみの「上越豚骨醤油ラーメン」の礎を築いた有名店です。

訪れたらマストで味わうのは、濃厚な味わいの上越頭骨ラーメン。
お腹に余裕があれば、加えてごくシンプルなチャーハンも一緒に楽しむのがおすすめです。

バランスのいい調和を楽しめる『チャーハンセット』は、数十年通うリピーターのなかでも定番のメニューとなっています。

米は艶やかでうまみの強い県産コシヒカリを使用。
塩とコショウなどの洋食の技がいきた、守り継がれる味と香り基本的な調味料だけの味付けにもかかわらず、野菜やチャーシューといった具材から出る甘みと香りで満足感があります。

油はラードのみを使用していますが、食べ進めるとバターに似たコク深い香りを感じるお客もいるそう。

「創業者は洋食出身。洋食で得た調理技術や知識が料理の味にいきているんですよ」とスタッフの佐藤さん。

店舗前の自動販売機では、お店と同じ味を楽しめる冷凍ラーメンと冷凍チャーハンを販売中。受け継がれてきた老舗の味を自宅で手軽に楽しむのもおすすめですよ！