ホテルオークラ新潟では、11月30日（木）まで『新発田フェア』を開催しています。
新潟県内各地の魅力を伝えるレストランイベントとして、第1弾の『佐渡フェア』から始まった本イベント。
第2弾では「新発田」をテーマに、ホテル内の和食　や彦、中国料理　桃花林、バー　エジンバラの各店で、新発田産の食材を使用したさまざまな料理を楽しめます。

や彦では和食、桃花林では中国料理の料理人が腕を振るい、新発田産食材の素材の味をいかした料理を提供。
エジンバラでは、県内有数のイチジク生産地・新発田のイチジクを使用したカクテルが登場します。

さらに11月25日（土）に限り、ホテル内15階のスカイバンケット　スターライトで『新発田ディナーコース』が提供されます！
やわらかくて口当たりのよい新発田牛のビーフシチューや、新発田産のリンゴを使用したデザートなど、新発田のおいしいものを堪能できる特別な一夜となっています。
事前の予約が必要です。

先日開催された『新発田フェア』試食会に、「日刊にいがた」編集部も行ってきました。

各料理人が趣向を凝らして作ったメニューを、編集部も試食させていただきました。
新発田の食材はアレンジがきいて、どんな料理にもよく合い、とてもおいしかったです。

『新発田フェア』は新発田でとれた野菜やお肉、イチジクなどをホテルオークラ新潟で楽しめる、またとないチャンスです。
秋の休日は料理を通して新発田の魅力を体感してみませんか？