胎内市中条エリアの国道7号沿いにあるOKASHI SALON 梅月堂。
「白鳥」を筆頭に数々の和菓子を作り出してきた明治元年創業の菓子店の6代目が作る洋菓子が評判です。
秋の新作として登場したのが『キャラメルマロン』。
ドーム型のマロンムースの中は、チョコスポンジのベースの上に渋皮栗がゴロゴロ。
中央に生チョコミルクにキャラメルを合わせたキャラメルミルクガナッシュを置き、全体をキャラメルでコーティング。
キャラメルを際立たせるためにマロンムースは軽めな味付けになっています。
表面に置いたキャラメリゼしたアーモンドがアクセント。
1個420円です。
DATA
OKASHI SALON 梅月堂（ばいげつどう）
- 住所
- 胎内市中条3359-2
- 電話番号
- 0254-44-8911
- 営業時間
- 9:30〜19:00
- 休み
- 水曜
- 駐車場
- 12台