Ethnic BAL Trish（エスニック バル トリッシュ）は、新潟市東区にあるエスニックバルです。
新潟フェリーターミナルに近く、船舶の仕事に携わる人や北海道航路を利用する人も来店しているそうですよ。

個性的な造りの店内には、わずか10席しかありません。
その小さな空間では、ナシゴレンやキムチチャーハン、トリニダード・トバゴライスといった、幅広いジャンルの多国籍料理を味わえるんですよ。

今回作っていただいたのは、『いつもあるとは限らない気まぐれ辛いカリー』のひとつ、『マンゴーカレー』。マンゴーのトロピカルな味わいが数種類のスパイスによる辛さをさわやかに引き立てます。

そしてもうひとつが、『エビのチリインオイル焼きそば』。
タイの万能調味料を使ったタイ風焼きそばで、エビの香りとうまみがくせになる味わいです。

「他にはないユニークなメニューがたくさんありますよ」とオーナーの佐藤さん。聞けば、佐藤さんはタイやアメリカでの滞在経験があるそうで、現地で食べた味を再現してお店のメニューとして提供しているそうです。

佐藤さんが作るのは、誰もが「一度食べてみたい！」と思わせるメニューばかり。

来店したら、黒板に書かれた日替わりで登場するメニューもぜひチェックしよう！