毎日暑い日が続き、夏バテ気味の人も少なくないのではないでしょうか？
暑くてなんだか食欲がない…。
そんな方にぴったりなのが、ひんやりとした麺メニューですよね！

そこで、月刊にいがた8月号巻頭特集では県内8店舗様に元気が出るスタミナ麺やカラフルな冷製パスタを特別に創作してもらいました。

それらのメニューは現在各店舗で提供中。
すべて今夏限定のメニューなので、お食べ逃し注意です！

うだるような猛暑日こそ味わいたい、コラボ麺をぜひチェックしてみてくださいね！

【暑さに勝つ！冷たいスタミナ麺】
ニンニクで元気をチャージ！がっつり系焼肉冷麺／見附市・味っ佳

ニンニクソースがガツンときいた豚バラ炒めをトッピング。
もちっとした黄色いトウモロコシ麺が食べ応えがある王道スタミナ系冷麺です。

中国ソーセージやピーナッツ、ニンニクといった食感の良い食材を加えた香り高い自家製ラー油が食欲をかき立てますよ！

提供は8月末まで。

【暑さに勝つ！冷たいスタミナ麺】
アジアン料理店で食べるエスニックなまぜ麺
／新潟市中央区・NOAH’S KITCHEN（ノアズキッチン）

コシの強さが特徴の米粉麺・センレックに冷たいグリーンカレーをかけて、
野菜や肉みそと一緒に味わうひと皿。

まぜ麺の味はグリーンカレーろ韓国ビビングクスの2種類から選べるのもうれしいですね。
一日10食限定なので、狙うなら早めがおすすめ！

提供は8月末まで。

【暑さに勝つ！冷たいスタミナ麺】
2段階で味わう辛麺でパワーチャージを！
／村上市・村上ラーメン にぼしまじん

氷水でしめた麺と白ゴマペーストを使った濃厚スープがよく絡み、ひと口目は想像よりもマイルドな味わい。

次は、自家製ラー油や豚ひき肉、白髪ネギ、カシューナッツといったすべての具材を混ぜ込んで食べると、
混ぜる前とは打って変わり、喉から突き上げる辛さと同時にじわっと汗がほとばしります。

食べ進めるたびに感じる変化を楽しみましょう！

一日20食限定。
提供は8月末まで。

【暑さに勝つ！冷たいスタミナ麺】
大人気の『冷やしタンタンメン』の肉が大増量！
／小千谷市・手打ちらーめん 勝龍（しょうりゅう）

大量のひき肉、分厚いチャーシュー、ゴロンとした角煮がのった圧倒的なビジュアルが印象的。
特製チーマージャン、香味油などで作った担々麺のタレと特製中華ダレは甘辛く酸味があって、
極太自家製麺との相性抜群です。

そこに別皿で添えられるのが、ドデカいバラ肉チャーシューと巨大角煮。
軌道を逸した大ボリュームメニューなので、食べすぎにご注意！

提供は9月中旬まで。

【心ときめくひんやりパスタ】
白桃の芳醇な香りと甘さがアクセントに！
／長岡市・トラットリア ノラクチーナ長岡店

完熟の桃を丸々1個分使用して、半分は生クリームと白ワインビネガーと混ぜてソースに。
もう半分は生ハムやトウモロコシ、トマト、ルッコラとともにトッピング。
冷製パスタに最適な細いカッペリーニを使うことで、濃厚なソースを存分に楽しみつつ、
あっさりと食べられるように工夫されています。

甘み、酸味、苦みといったさまざまな味わいが品よく絡み合っているので、ひと口食べた後に驚くこと間違いなし！

提供は8月末まで。

【心ときめくひんやりパスタ】
親子のコラボレーション！サーモン×イクラのさっぱりパスタ
／新潟市中央区・CAFE THE RAD（カフェ ザ ラッド）

※提供終了しました

表面をさっと炙り、レアに仕上げた華やかなごちそうパスタ。
喉越しのいいカッペリーニと刻んだ大葉にライムをきかせたさわやかな和風ソースが相性抜群。
暑い日でもさっぱり食べられそうです！

提供は8月25日（金）まで。

【心ときめくひんやりパスタ】
素材の味で涼を感じる栄養満点の彩りパスタ
／村上市・trattoria 360°（トラットリアサブロク）

ミョウガや青ジソ、クミンの香り、そして村上市産のトマトの甘み。
素材本来のいいところを再断言に引き出したシンプルな味わいを楽しめるひんやりとしたひと皿。

イタリア国旗を思わせる色彩も一緒に楽しみましょう！

提供は8月末まで。

【心ときめくひんやりパスタ】
ピリ辛、濃厚な担々麺パスタをどうぞ
／新潟市秋葉区・AMG Kitchen（エーエムジーキッチン）

パスタは細いカッペリーニ。
キャベツやトマト、水菜、アーリーレッドといった4種のみずみずしい野菜がトッピングされて、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりとかけてくれる演出も楽しいですよ！

濃厚な味わいの肉みそとチーズの相性がよく、食が進むこと間違いなし。
さっぱりとした味わいで、女性でもあっという間にペロリといけちゃいます。

提供は8月末まで。