【ラーメン工房まるしん】麺にたっぷり絡む甘辛麻婆がクセになる！

グルメ

麺にたっぷり絡む甘辛麻婆がクセになる！｜新潟市江南区

ラーメン工房まるしん

昭和64年につけ麺が看板メニューのお店としてスタート。

『マーボ麺』（950円）は当初脇役的な存在でしたが、メディアや口コミの効果で徐々に話題に。

麻婆麺を県内に広めたお店として認知している人も多いようで、今では注文の7割以上を占める人気ぶりです。

特徴はとろみの強い甘辛い麻婆。醤油ベースのスープや新潟市沼垂の日の出製麺から仕入れる細麺とよく絡み、最後までアツアツ、トロトロ。

辛さ控えめで親しみのある味わいに、多くの人がハマっています。