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【新店】本町に移転オープン。繊細な鶏だしラーメンと肉まんが名物! 納豆ラーメンもあるよ

  • 情報掲載日:2023.04.10
  • ※最新の情報とは異なる場合があります。ご了承ください。
鶏だしの香り豊かな一杯です
鶏だしの香り豊かな一杯です

寺泊の魚の市場通りにお店を構えていた人気ラーメン店、すず家が新潟市本町通りに移転オープン。
あっさり鶏だしラーメンと手作り肉まん—。基本的なスタイルはそのままに、新天地では「朝ラー」も楽しめる店として、話題になっています。

看板メニューの『ラーメン』(800円)は、野澤店長いわく「毎日でも食べられるラーメン」。
鶏足もみじと香味野菜で丁寧にだしを取り、新潟市北区の菱山六醤油と合わせて作った醤油味のスープは繊細だけど奥深い味わい。
コシのある細麺と相性ばっちりで、しっかりと歯ごたえのある鶏チャーシューもアクセントになっている。
まさに、スープも全部飲み干せちゃう一杯。
「朝ラー」でいただくファンが多いのも納得だ。

泡のなかに納豆がいっぱい隠れています
泡のなかに納豆がいっぱい隠れています

このラーメンをベースにしたユニークな一杯も用意している。
それが『納豆ラーメン』(1,000円)。
丼の表面を覆い尽くすクリーム色のスープは、全卵と納豆を混ぜ合わせて泡状にしたもの。
醤油スープと合わさると、味が変化して楽しい!
沼垂の高橋商店の納豆がまるまる1パック使われていて、麺と絡むと食べ応えあり。クセになるラーメンだ。

むっちりな皮がおいしい!
むっちりな皮がおいしい!

さらに、すず家の名物といったら『肉まん』(250円)!
特筆すべきは、生地のもちもち食感。やさしい甘みも感じられます。
中にはお肉ぎっちり!
ラーメンとセットでいただきましょう。

他にも、あんこが香ばしい『ゴマあんまん』や、ワインのような上品なおいしさの『ラムレーズンあんまん』もあり、いずれも250円。
もちろんテイクアウトもOKです

朝7時からやってます
朝7時からやってます

DATA

すず家
住所
新潟市本町通6-1105
電話番号
025-378-3077
営業時間
7:00〜9:00/10:30〜14:00
休み
月曜、第1日曜
席数
12席
駐車場
なし

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