新発田市カルチャーセンター近くに、パスタ専門店のお店がオープン！

「今までなかったような、少しキャッチーで個性のあるお店にしたいですね。今は19種類のパスタを用意していますが、今後も増やしていきたいと思っています」とオーナーの松永さん。

パスタメニューの豊富さの秘密は、ソースと具材をお好みで組み合わせられるスタイルにあります。

まず、季節ごとのフェアメニューが3品と定番パスタ4種類。

そのほか、メニュー表にあるパスタソースタイプと具材を選んで組み合わせることで「自分好みのパスタ」を作ることができます。

メニュー表には番号が掲載されており、１ケタめは『ペスカトーレ』や『アマトリチャーナ』といったそれだけでパスタとして完成しているものを用意。

2ケタめは、パスタソースの種類がずらりと並んでいるので、オリジナルを食べたい人はこの中から好きなソースを選んでください。

10番台がバジルの爽やかな香りの『ポモドーロ』やアンチョビのうまみがきいた『マリナーラ』などのトマト系。

20番台は『レモンクリーム』（下写真紹介）などのクリームベースのソースになっています。

30番台は『ペペロンチーノ』などのオイル系です。

パスタソースを選んだら、『ベビーホタテ』や『炙りベーコン』といったお好みで具材をチョイスして、自分だけのオリジナルパスタが完成します！

ニンニクに追いオリーブオイル、チーズ、辛さは無料で量をカスタマイズできますよ。

この春限定で提供する『アスパラ菜と小エビのレモンクリーム』（1,520円）は、実はお客がオリジナルで組み合わせたパスタからヒントを得て誕生したそう。

パスタは全品、サラダとスープ、ドリンクがセットになっております。

パスタ単品での注文の場合は、メニュー表記価格から200円引きになります。

パスタにプラス300円で手作りスイーツを追加することもできます。

懐かしい味わいの『卵黄プリン』やしっとりとした『ガトーショコラ』（上写真）、『ベイクドチーズケーキ』から組み合わせを選べます。

「お客様の食べたいと思うお好みのパスタを楽しんでもらえたらと思います」と松永さん。