【雪の香テラス】お茶のおいしさをスイーツでも。ファン待望のあんみつパフェが復活しました！

グルメ

お茶のおいしさをスイーツでも。ファン待望のあんみつパフェが復活しました！｜上越市

雪の香テラス

上越地域を中心に、雪国の気候にあった日本茶を製造販売している老舗お茶屋さん、正香園。

そこの茶葉を雪室で熟成させ、カドのとれたまろやかな味わいに仕上げたものを使ったスイーツを提供しています。

こちらで提供しているメニューの中で、特におすすめなのが濃厚な抹茶あんと抹茶アイスを使用した『あんみつパフェ』。

一度提供を中止していましたが、「また提供してほしい！」というお客からの要望に応え復活しました。

上から、食感と風味にアクセントを加えてくれるカリカリ玄米を抹茶ソフトにトッピング。

その下には熟成させた雪室つぶあん、白玉もちと三色寒天。

さらに『特濃！！』いわれるほど、抹茶風味の強い抹茶あんも使用し、最後にあんみつがお出迎えします。

ぎちぎちにカップのなかに食材を詰め込んで重量感がありますが、寒天や少し苦みのある抹茶を使用しているので、不思議とぺろりと食べれてしまいます！

「お菓子でもお茶のおいしさを体験してほしいです」とスタッフの松木さん。

イートインとテイクアウトともに、880円で提供しています。