新潟市の古町エリア、本町通沿いにある、創業130年超の洋食器店・大橋洋食器。
店内にはレストランやカフェなどの飲食店を対象とした食器や調理器具などがズラリと並んでいます。

こちらの店内2階にカフェがオープンしました。

店内に入り、階段で2階に上がります。

店名はSAN&CAFE（サンドカフェ）。
大橋洋食器が扱う食器などを実際に手に取り、食を体感できるカフェです。

グレーで統一された店内はとてもシックでスタイリッシュな雰囲気です。

こちらで味わえるのは、時期によって品種を入れ替えて提供するスペシャリティコーヒー（650円）や、アルコールランプのサイフォンでいれる中煎りのレギュラーコーヒー（490円）などのドリンクと自家製スイーツ。

現在のスイーツは『とろけたかぼちゃのタルト』です。

注文を受けてからオーブンで焼き上げ、温かい状態で提供されます。

サクサクのタルト生地を特製スイーツスプーンで割ると、カボチャクリームがとろりとあふれ出します。
カリッとした種の食感もアクセントになっています。

「お客様の声を参考にメニューを考案していきたい」とのことで、声を受けてスイーツの種類を増やしたり、ゆくゆくは軽食の提供もしたりしていきたいとか。

ぜひ上質なうつわでドリンクやスイーツを楽しむ、贅沢な時間を楽しんでください。

なお、店内で使用されている食器はすべて購入も可能。

特にスイーツ提供時に使われているお皿に注目。
こちらは新テーブルウェアブランド、SAN&（サンド）の商品です。
形状に加え、絶妙な色合い、手触り、すべてにこだわった素敵なお皿です。

またコーヒーを提供するカップもオリジナル。
なんとコーヒーの出がらしが使われているのだそう！
これは大橋洋食器の「環境型のモノづくり」を目指した取り組みのひとつ。
その手触りや口当たり、ぜひお店で確かめてみてください。

おまけ

テーブル上に銀色のトレー、その上に白い何かが置かれているのに気づきましたでしょうか。
こちら、何かと言いますと…

おしぼりなんです！

客席に着くと、スタッフさんがお水とポットを持って現れ、おもむろに銀色のトレーの上に置かれた白い何かに水を注ぎます。
…と、すぐにウェットおしぼりが完成！
驚きと小さな感動を味わえます。
こちらもぜひ楽しみに足を運んでください。