テイクアウト専門店 むすびは、燕市にある和食ランチとコーヒー、パフェが人気の、和食カフェ えんの姉妹店。
えんのすぐお隣にオープンしました。

「手土産にできる商品を作りたい」と考えていたえんの店主・伊藤さんが注目したのがマフィン。

スタッフとともに、これまでにない、しっとり食べやすい食感のマフィンを作り上げました。
大きめサイズですが、甘さ控えめで、飲み物なしでもひとつぺろりと食べられます。

月替わりで6種類のフレーバーを用意。

ちなみに取材した1月末には『抹茶＆あんこ』『オレンジ＆アールグレイ』『コーヒー＆ナッツ』『レモン＆クリームチーズ』『ダブルチョコレート』『りんご＆キャラメルナッツ』が並んでいました。

保存料等を用いず、国産の材料で作られているので、安心して食べることができます。

なお、毎日12時から通常のマフィンよりも小さなサイズの「ミニマフィン」を6個詰め合わせたセットも販売。
毎日完売の人気ぶりです。

ちなみに毎月第4日曜は「ミニマフィンの日」として、ミニマフィンのみを販売します。

マフィンのほか、卵焼きをはじめ、えんで作られた惣菜も数種類販売。

毎週水曜には特製の弁当も並びます。

また、地元・燕の焙煎所で焙煎された豆で入れるコーヒーなどのドリンクも。
マフィンと一緒にいかがですか？