女池ICと新潟中央ICの中間地点に位置し、店名が大きく書かれた看板が目印。

こちらのお店の名物を求めて、週末には県外からも多くの人が訪れているとか。

その名物こそ、『背脂マーボーメン』（980円）。

魚介ダシにトンコツスープを合わせた『たまる屋ラーメン』との二大看板として、開店当初から続く大人気メニューです。

山椒とラー油の香りが食欲をそそるこだわりのタレに、背脂とチーズを組み合わせるという斬新さで一世を風靡し、今もなお幅広い世代に支持され続けています。

汁なしの麻婆あんを自家製のストレート細麺とよく混ぜ合わせてからどうぞ。

背脂の甘さとチーズのまろやかさが相まって、よりマイルドで濃厚な味わいが楽しめますよ。

ちなみに、チーズやネギなど、トッピングで自分好みにアレンジするリピーターも多いそう！

なかでも密かに人気を集めているのが岩海苔トッピングで、海苔の風味とうまみが全体のアクセントになっています。

シメはライスで決まり！

おともはこちら！
平日限定の『日替わり丼』（230円）

平日のランチタイム限定で、麺類を注文すると味わえる『日替わり丼』（230円）。

一番人気の『背脂マーボーメン』の麻婆豆腐をかけた丼や、チャーシューをたっぷりのせた丼などのほか、季節ごとに新作丼も登場するそう。